Los comercios especializados en pescados y mariscos de la ciudad reportaron un aumento en la demanda, con un crecimiento estimado del 30% en volumen de ventas respecto al año anterior, impulsado por la festividad.
Las pescaderías de Rosario experimentaron una mayor afluencia de clientes durante la Semana Santa. Según reportaron los comerciantes, las ventas por kilo superaron en un 30% las registradas en el mismo período de 2025, marcando un repunte significativo.
«El miércoles parecía que era el último día para comprar», comentó Catalina, titular de Las Caracolas, en diálogo con La Capital. No obstante, la demanda se mantuvo alta durante varios días. Gustavo, de la pescadería SuperPez, señaló a LT8 que la semana «fue bastante buena», a pesar de un verano complicado.
Entre los productos más solicitados se encontraron el filet de merluza, la boga de río y los mariscos, seguidos por el salmón rosado y la trucha. Algunos locales también ofrecieron opciones ya cocinadas, como paella, llegando a vender hasta dos toneladas de este plato.
Los comerciantes atribuyeron el incremento a la combinación de factores como la tradición católica de no consumir carne roja en estas fechas, el cierre de la tarjeta de crédito, el cobro de haberes y los altos precios de la carne. La clientela provino no solo de Rosario, sino también de localidades aledañas e incluso del sur de Córdoba.
Respecto a los precios, mientras algunos comerciantes advirtieron aumentos previos en torno al 20%, otros indicaron que absorbieron parte de los incrementos de la cadena para no trasladarlos íntegramente al consumidor, complementando con ofertas y facilidades de pago.