Según datos del Ipec, el aumento de precios en diciembre fue del 2,6% en la provincia, dos décimas por debajo del promedio país. Pero el acumulado anual fue del 33%, un punto y medio más que el informado el martes por el Indec a nivel nacional.
La inflación de diciembre en Santa Fe fue del 2,6% y cerró el 2025 con un acumulado del 33%. A nivel mensual está dos décimas por debajo del promedio a nivel país, pero en la medición anual un punto y medio por encima de la media nacional informada el martes por el Indec.
De acuerdo a los datos del Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (Ipec), la suba del último mes del año estuvo impulsada por el rubro Alimentos y bebidas, que alcanzó el 3,8%.
Vivienda y servicios básicos incrementó sus precios 2,6%; Transporte y Comunicaciones y Otros bienes y servicios 2,4%; Esparcimiento 1,9%; Atención médica y gastos para la salud 1,4%; Equipo y mantenimiento para el hogar 1,1% e Indumentaria 0,4%.
En diciembre, los aumentos que más influyeron fueron los de la carne, que estuvieron muy por encima del promedio, liderados por el asado (+14,3%), cuadril (+12,3%), paleta (+11,9%), nalga (+10,7%), la carne picada (+9,3%) e hígado 7,6%. La carne además fue el producto que más aumentó en 2025 dentro de los alimentos.
El resultado de 2025 fue el menor desde 2017 en Santa Fe, cuando el índice había sido del 26,1%. Lo mismo ocurrió a nivel nacional.
La inflación en la provincia fue de 49,3% en 2018; 53,1% en 2019; 36,6% en 2020; 50,7% en 2021; 92,6% en 2022; 215,4% en 2023 y 114,6% en 2024.