La búsqueda de recetas saludables nunca ha sido tan apreciada como en la actualidad y estamos aquí para ayudarte en esa misión culinaria.
Enseguida te guiaremos en el proceso que te permitirá preparar cazuela rápida y fácil de papas, un plato saludable y delicioso. Acompáñanos en esta travesía hacia una alimentación más consciente.
Esta receta proviene de «My Plane», un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Este plato de papas concentra muchos sabores con queso descremado cheddar, cebollas, condimento de hierbas italianas y mostaza de Dijon.
3 1/2 papas Yukon Gold (en rodajas muy finas)
1 taza cebolla (cortada en cuartos y en rodajas finas)
1 taza queso Cheddar, fuerte,grasa reducida, rallado
1/2 cucharadita aderezo de hierbas italianas
1/2 taza caldo o caldo reducido en sodio
1 1/2 cucharaditas mostaza de Dijon
1/2 cucharadita sal de ajo
aceite antiadherente en aerosol
1. Rocíe un plato de 8 pulgadas apto para hornear en microondas con aceite antiadherente en aerosol. Coloque un tercio (1/3) de las papas y la mitad (1/2) de las cebollas en el fondo del plato y espolvoree con un tercio (1/3) del queso y la mitad (1/2) de las hierbas.
2. Repita las capas, luego cúbralo con la última capa de 1/3 de las papas, capeando las papas de tal manera que exista una sólida capa de papas sin huecos; espolvoree con el queso restante.
3. Mezcle el caldo, la mostaza de Dijon y la sal de ajo y viértala sobre las papas.
4. Cúbralo con envoltura de plástico y cocínelo en el microondas a alta temperatura hasta que la temperatura interna registre 165°F en un termómetro para alimentos, durante unos 20 minutos.
5. Use guantes de horno o una toalla para remover el plato del microondas; cuidadosamente quítele la cubierta debido a la acumulación de vapor y sírvalo.
Use la sal regular y una pizca de ajo en polvo en lugar de la sal de ajo, si así lo desea.
Haga una cazuela de papas Tex-Mex. Omita la mostaza Dijon y la sal de ajo. Haga sus capas de papas con una (1) lata de chiles verdes (4 oz) en cubitos y media (1/2) taza de frijoles negros enlatados. Use queso Cheddar reducido en grasa o una mezcla de queso mexicano. Agregue una (1) cucharadita de chili en polvo, una (1) cucharadita cilantro seco y media (1/2) cucharadita comino molido al caldo. Cocínelo como se indica arriba. Es delicioso servido con trozos de aguacate.
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.